Traditional Indigenous Diet and Nutrition. A Case Study
Keywords:
Indigenous Feeding, Subaltern Epistemologies, Nutrition
Abstract
The objective of this paper is to show that the existence of different generational eating patterns in the locality studied can be explained by a rupture in the transmission of food culture; this is due to discrimination toward the local indigenous dietary model, deemed to be of low nutritional quality. Using ethnographic methodology for documenting generational differences in local diets, we seek to demonstrate that the diet consumed by the elderly corresponds to a model of healthy and environmentally sustainable eating that should be preserved and promoted.
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Published
2021-01-29
How to Cite
Yuribia Velázquez Galindo, & Tania Citlalli Gabriel Peralta. (2021). Traditional Indigenous Diet and Nutrition. A Case Study. Mirada Antropológica, 14(17), 101-118. Retrieved from http://rd.buap.mx/ojs-dm/index.php/mirant/article/view/307
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DOSSIER
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