Food and Health: A Mesoamerican Tradition Food System from the Perspective of Clinical Nutrition
Keywords:
Food and Health, Guerrero Alto Balsas, Traditional Diet
Abstract
Ph. Dr. Catharine Good has conducted important long-term research on different cultural aspects of the Nahuas of the Guerrero Alto Balsas. Based on her texts and interviews with the author, in this work I present the three systems of obtaining food that Good has identified in these populations, and I analyze the traditional diet of these Nahua peoples, taking as a model the proposal called “The milpa diet”. This analysis has allowed me to think critically about the national food system in Mexico and rethink the definition of “well-being”.
References
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Published
2019-07-26
How to Cite
Laura Elena Corona de la Peña. (2019). Food and Health: A Mesoamerican Tradition Food System from the Perspective of Clinical Nutrition. Mirada Antropológica, 14(17), 82-100. Retrieved from http://rd.buap.mx/ojs-dm/index.php/mirant/article/view/306
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