MORFOLOGÍA, PROPAGACIÓN Y DESARROLLO VEGETATIVO DEL CAMOTE (Ipomoea batatas L.) EN ATLIXCO, PUEBLA

Resumen

El camote (Ipomoea batatas (L.) Lam.) es un cultivo neotropical de relevancia cultural, nutricional y agronómica, cuya plasticidad fenotípica lo posiciona como un recurso estratégico para la seguridad alimentaria. Estudios previos han descrito escalas fenológicas entre variaciones genotípicas de Ipomoea batatas y han señalado que la tuberización y la floración dependen de factores como el fotoperiodo, la temperatura, el tipo de suelo y el riego. Comprender los patrones de desarrollo locales resulta fundamental para optimizar el manejo agronómico y el mejoramiento genético frente al cambio climático. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo caracterizar las etapas fenológicas y los rasgos morfológicos de tres variedades de camote (blanco, morado y amarillo) cultivadas en San Félix Hidalgo, Atlixco, Puebla, México. El estudio se realizó en condiciones de campo mediante propagación vegetativa. Se establecieron dos cultivos en diferentes periodos vegetativos: uno en primavera-verano y otro en otoño-invierno. Durante cada ciclo se efectuó un seguimiento fenológico y una descripción morfológica. Los resultados mostraron que las variedades blanca y morada presentaron un desarrollo fenológico similar, mientras que el camote amarillo evidenció una marcada sensibilidad a la época de siembra, con un crecimiento vegetativo y una formación de tubérculos más favorables en primavera-verano que en otoño-invierno. En conjunto, los resultados confirman la alta plasticidad fenotípica de Ipomoea batatas y subrayan la importancia del periodo de establecimiento y de la propagación vegetativa para optimizar el manejo agronómico y la productividad del cultivo.