CEREZAS ÁCIDAS: UNA SOLUCIÓN NATURAL PARA LA GOTA
DOI:
https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2026.35.1711Palabras clave:
Hiperuricemia, Acido Urico, Flavonoides, Cerezas, Xantina oxidasa, ROS, AlopurinolResumen
La hiperuricemia es un trastorno metabólico caracterizado por concentraciones elevadas de ácido úrico sérico (≥6.8 mg/dl), causando diversos problemas como la gota (enfermedad reumatoide), enfermedades cardiovasculares, trastornos renales, síndrome metabólico y diabetes, entre otros. Las cerezas ácidas representan un fruto de alto impacto comercial por sus múltiples usos en la industria alimentaria; también se sabe que poseen numerosas actividades biológicas, tales como propiedades antioxidantes, anticancerígenas y antiinflamatorias, derivadas de su compleja matriz de compuestos nutracéuticos, que incluyen una alta concentración de flavonoides, ácidos fenólicos, vitaminas y otros antioxidantes específicos que las componen. Los flavonoides han atraído la atención debido a su inocuidad, eficacia y escasos efectos secundarios en el tratamiento de la hiperuricemia mediante la inhibición de la actividad de la xantina oxidasa, enzima encargada de la producción de ácido úrico en el metabolismo de las purinas.
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