La alimentación como hecho cultural: una construcción socioalimentaria en el contexto mexicano
Palabras clave:
México, cultura, significados, antropología, mujeresResumen
El artículo analiza el campo de la antropología de la alimentación en el contexto mexicano. La metodología consistió en la revisión de literatura sobre análisis alimentarios socioculturales en México. A partir de lo cual se encontró que la mayoría de éstos permiten contribuir a la diversidad de culturas alimentarias, en donde ha sido necesaria la comprensión e interpretación de sus realidades y que los principales retos continúan siendo proponer la construcción de conocimientos con cabida epistemológica y metodológica en donde la centralidad sean los sujetos sociales, así como la necesaria visibilización de las mujeres en la labor de alimentar a los demás.
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Publicado
2021-03-07
Cómo citar
María de los Ángeles Palma Tenango, María Eugenia Chávez Arellano, Elba Pérez Villalba, & Cristóbal Santos Cervantes. (2021). La alimentación como hecho cultural: una construcción socioalimentaria en el contexto mexicano . Graffylia, Revista De La Facultad De Filosofía Y Letras, 4(8), 8–19. Recuperado a partir de http://rd.buap.mx/ojs-graffylia/index.php/graffylia/article/view/478
Número
Sección
Estudio
