Hernández-Carnalla, L. ., Solano-Baez, J. E. ., Vargas de la Rosa, G. ., Marín-Flores, A. . y Tirado Cruz, V. . (2025) «DE LA BEBIDA ANCESTRAL A DULCE NUTRITIVO: ELABORACIÓN DE GOMITAS DE PULQUE», RD-ICUAP, 11(32). doi: 10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2025.32.1585.