López Velázquez, Melissa, Yuriria Santoyo Paez, y Luis Ernesto Fuentes Ramírez. 2022. «Levaduras No Convencionales: Un Valioso Recurso Para La innovación De La Cerveza». RD-ICUAP 8 (22):162-77. https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2022.22.664.