Hernández-Carnalla, Lizzeth, Joseph E. Solano-Baez, Guadalupe Vargas de la Rosa, Alan Marín-Flores, y Valdemar Tirado Cruz. 2025. «DE LA BEBIDA ANCESTRAL A DULCE NUTRITIVO: ELABORACIÓN DE GOMITAS DE PULQUE». RD-ICUAP 11 (32). https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2025.32.1585.