López Velázquez, M., Santoyo Paez, Y. ., & Fuentes Ramírez, L. E. (2022). Levaduras no convencionales: Un valioso recurso para la innovación de la cerveza. RD-ICUAP, 8(22), 162–177. https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2022.22.664