Rodríguez Juárez, F. A., Urbina Carrasco, H. S., & Zapata Hernández, A. (2021). Pulque: contenido probiótico y potencial en la industria biotecnológica. RD-ICUAP, 7(20), 95–110. https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2021.20.601