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Hernández-Carnalla, . L.; Olvera-Torres, F. .; Teliz- Ramírez, L. E.; Luna-Fernández, V. G.; Palma Salas, M. .; Velázquez -Dominguez, A. . DE PLAGA A ALIMENTO NUTRITIVO: ELABORACIÓN DE HARINA HUITLACOCHE Ustilago Maydis. RDI 2023, 9, 118-125.