López Velázquez, M., Santoyo Paez, Y. y Fuentes Ramírez, L.E. 2022. Levaduras no convencionales: Un valioso recurso para la innovación de la cerveza. RD-ICUAP. 8, 22 (ene. 2022), 162–177. DOI:https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2022.22.664.