Hernández-Carnalla, L. , Solano-Baez, J.E. , Vargas de la Rosa, G. , Marín-Flores, A. y Tirado Cruz, V. 2025. DE LA BEBIDA ANCESTRAL A DULCE NUTRITIVO: ELABORACIÓN DE GOMITAS DE PULQUE. RD-ICUAP. 11, 32 (sep. 2025). DOI:https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2025.32.1585.