Hernández Sánchez, I., Islas Ordoñez, K., Martínez Espinosa, M. y Sulvarán López, X. 2020. Ésteres: El regalo de la levadura a tu cerveza. RD-ICUAP. 6, 17 (may 2020), 67–79. DOI:https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2020.17.214.