La alimentación en comunalidad y la salud totonaca del Norte de Puebla
DOI:
https://doi.org/10.35494/ffyl.ma.29544297e.2025.20.28.1533Palabras clave:
Alimentación, comunalidad, intercambio, permanencia y saludResumen
Este articulo analiza la alimentación como parte de una identidad cultural colectiva territorializada en una comunidad totonaca en el norte de Puebla. A partir de una etnografía situada durante los años 2010-2017, se observa cómo se organizan para la praxis comunitaria en los alimentos permanentes y se van incorporando otros productos industrializados. Posibles factores que contribuyen al aumento de peso corporal entre las personas y tienden a ser un impacto directo al estado de salud, que podría conllevar a algunas enfermedades como la obesidad, diabetes, etc.
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