Transformaciones tecno-históricas de la agroindustria de la caña de azúcar en Cuautla, Morelos
Palabras clave:
caña de azúcar, agroindustria, momentos clave, innovaciones tecnológicasResumen
Este trabajo analiza el papel tecnológico-histórico que desempeña la agroindustria de la caña de azúcar, el cual modifica las relaciones del sistema socio-ecológico del municipio de Cuautla, Morelos. Lo anterior tiene el objetivo de proporcionar elementos que permitan comprender el papel que desempeñan las innovaciones tecnológicas en la dinámica de desarrollo de la agroindustria de la caña de azúcar en el siglo xx; por tal motivo, es necesario identificar algunos momentos clave que orientan el curso del proceso de transformación de dicha agroindustria y la forma en que modifican las relaciones sociales.
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Publicado
2021-01-11
Cómo citar
Parral Quintero, L. E. (2021). Transformaciones tecno-históricas de la agroindustria de la caña de azúcar en Cuautla, Morelos. Graffylia, Revista De La Facultad De Filosofía Y Letras, 5(10), 53–60. Recuperado a partir de http://rd.buap.mx/ojs-graffylia/index.php/graffylia/article/view/904
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