López-Jaime, A., R. Martínez-Acosta, y M. Ubaldo-Aguilar. «CHAPULÍN, UNA ALTERNATIVA ALIMENTICIA CON UNA GRAN FUENTE DE PROTEÍNA: ENTOMOFAGÍA COMO SUPLEMENTO ALIMENTO Y SU IMPACTO EN LA DIETA DIARIA ». RD-ICUAP, Vol. 9, n.º 27, septiembre de 2023, pp. 1-12, doi:10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2023.27.1170.