S. Mendoza Pérez, R. S. García Gómez, y M. del C. Durán Domínguez de Bazúa, «La obesidad y los edulcorantes. ¿Qué nos dicen los modelos animales sobre el consumo crónico de edulcorantes?», RDI, vol. 7, n.º 20, pp. 1-27, may 2021.