B. M. González-Vázquez, M. Rosas-Morales, D. Castillo Hernández, y A. M. Ríos-Cortés, «APROVECHAMIENTO DEL BAGAZO DE CAFÉ, UNA ALTERNATIVA PARA ENRIQUECER ALIMENTOS A PARTIR DE RESIDUOS», RDI, vol. 9, n.º 26, pp. 136-146, may 2023.