García-Gómez, R. S., Bernal-González, M. y Durán-Domínguez-de-Bazúa, M. del C. (2024) «Homenaje al Profesor e Ing. Quím. Federico Galdeano-Bienzobas. Una revisión de la literatura sobre un tesoro de Oaxaca, su mole negro hecho con el chile secado con humo. Parte 2. El chilhuacle o chile huacle o chilli huactli en el mole negro», RD-ICUAP, 10(28), pp. 22-54. doi: 10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2024.10.28.1235.