Hernández-Carnalla, L., Olvera-Torres, F., Teliz- Ramírez, L. E., Luna-Fernández, V. G., Palma Salas, M. y Velázquez -Dominguez, A. (2023) «DE PLAGA A ALIMENTO NUTRITIVO: ELABORACIÓN DE HARINA HUITLACOCHE Ustilago maydis», RD-ICUAP, 9(25), pp. 118-125. doi: 10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2023.25.1051.