Rodríguez Juárez, Fernanda A., Héctor S. Urbina Carrasco, y Alembert Zapata Hernández. 2021. «Pulque: Contenido probiótico Y Potencial En La Industria biotecnológica». RD-ICUAP 7 (20), 95-110. https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2021.20.601.