GARCÍA-GÓMEZ, R. S.; BERNAL-GONZÁLEZ, M.; DURÁN-DOMÍNGUEZ-DE-BAZÚA, M. DEL C. Homenaje al Profesor e Ing. Quím. Federico Galdeano-Bienzobas. Una revisión de la literatura sobre un tesoro de Oaxaca, su mole negro hecho con el chile secado con humo. Parte 2. El chilhuacle o chile huacle o chilli huactli en el mole negro. RD-ICUAP, v. 10, n. 28, p. 22-54, 7 ene. 2024.