Hernández-Carnalla, L.; Olvera-Torres, F.; Teliz- Ramírez, L. E.; Luna-Fernández, V. G.; Palma Salas, M.; Velázquez -Dominguez, A. DE PLAGA A ALIMENTO NUTRITIVO: ELABORACIÓN DE HARINA HUITLACOCHE Ustilago Maydis. RDI 2023, 9, 118-125.