Hernández-Carnalla, L., Olvera-Torres, F., Teliz- Ramírez, L.E., Luna-Fernández, V.G., Palma Salas, M. y Velázquez -Dominguez, A. 2023. DE PLAGA A ALIMENTO NUTRITIVO: ELABORACIÓN DE HARINA HUITLACOCHE Ustilago maydis. RD-ICUAP. 9, 25 (mar. 2023), 118-125. DOI:https://doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2023.25.1051.